مجموعه:خواص گیاهان و میوه ها
تاریخ:1392/12/28
سمنو را از عصاره جوانه گندم تازه و آرد کامل گندم تهيه مى کنند. سمنو خوشمزه وشيرين است و اين در حالى است که به آن هيچ نوع ماده شيرين کننده اضافه نمى کنند. علت شيرينى آن ترکيب عصاره جوانه گندم با آرد کامل است که طعم شيرين به آن مى دهد. مواد و ويتامين هاى موجود در گندم و جوانه آن ارزش غذايى فراوانى دارد. سمنو به سلامت افراد و پيشگيرى از پاره اى از بيماريها کمک مى کند.
سمنو داراى ويتامين هاى کا-ای-آ و گروه ويتامين هاى ب12,ب8, ب5, ب3, ب1 و مواد مهم ديگر مانند: فسفر، کروميوم، روى، سلنيوم، آهن و مس است.
سمنو مغذى و انرژى زا است و بويژه براى ورزشکاران پرورش اندام بسيار مفيد است.
سمنو داروى طول عمر و آرامش اعصاب است. سمنو شيرافزا است از اين رو هم براى مادران شيرده و هم به علت مقوى بودن براى زنان باردار بسيار مفيد است. از ديگر موارد مفيد درمانى سمنو مى توان به اثرات شفابخش آن در درمان سوءهاضمه، نازايى، سختى زايمان، سنگ کيسه صفرا و اختلال صفرا، پادرد، کندى ضربان قلب، ريزش مو، لاغرى، يبوست، واريس، قندخون و ديابت، رشد قد، بى خوابى عصبى، احتلام، تصلب شرائين و کلسترول، ضعف حافظه، بيماران دوره نقاهت، ام.اس، بهت زدگى، پرکارى تيروئيد، فسفات در ادرار، خون ادرارى، ترميم زخم ها، فلج مغزى، مقاومت در برابر عفونت، بهبودى زخم هاى قرنيه، بيمارى رينود،مخملک، پيسوريازيس، ورم دستگاه تناسلى، تب برفکى، کم خونى هيپوکروم، آرتروز، ورم زبان همراه بار، آرتريت پا و شبيکه، پارکينسون، عوراض يائسگى، هپاتيت، يرقان، يرقان نوزادى، کمک به ترميم شکستگى استخوان و عقيم بودن، به عنوان غذا و کمک درمانى مفيد و مؤثر است. در داخل اين غذاى بهشت که تزئين بخش سفره هفت سين است، بادام هاى شيرين (سنگى) مى ريزند که نماد و مايه برکت است.
بادام، حاوى ويتامين ای و ب و مقدار فراوانى از فسفر، پتاسيم، منيزيم، کلسيم، گوگرد، سديم، آهن، قند، مواد ازته و چربى است که به هنگام طبخ سمنو، جذب آن شده و باعث مقوى شدن بيشتر اين غذا مى گردد. مصرف سمنو باعث تقويت عمومى بدن بويژه استخوان ها مى گردد و غذاى بسيار مفيدى براى زنان بويژه زنان باردار، بچه شيرده و يائسه محسوب مى شود
منبع:خواص گیاهان دارویی