برتولت برشت
مغز فندق، حدود 60 درصد روغن دارد که به رنگ زرد روشن بوده و دارای طعمی ملایم و بوی مطبوعی است . این روغن به مصرف تغذیه، عطرسازی و نقاشی میرسد . مغز فندق دارای مقدار زیادی فسفر است.انرژی 625 کالری آب 5/8 گرم پروتئین 12/5 گرم مواد نشاستهای 15 گرم مواد چرب 60 گرم کلسیم 200 میلیگرم فسفر 320 میلیگرم آهن 3/5میلیگرم سدیم 2 میلیگرم پتاسیم 700 میلیگرم ویتامین ب 1 0/5 میلیگرم ویتامین ب 3 1 میلیگرم
فندق از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است . برگ، شکوفه، گل و پوست آن (مخصوصا پوست ریشه آن) قابض است.
2) فندق غذای مناسبی برای تقویت بدن و مخصوصا دوره نقاهت است. 3) فندق مقوی رودهها و معده است. 4) فندق سموم را از بدن خارج میسازد. 5) فندق فشار خون را بالا میبرد. 6)خانمهائی که در بین دو عادت ماهانه خونریزی دارند برای درمان آن باید جوشانده پوست فندق بخورند. 7) روغن فندق برای از بین بردن سرفه و درد سینه مفید است. 8) روغن فندق برای کبد نافع است. 9) آنهائی که کارهای فکری میکنند باید فندق بخورند زیرا بدلیل داشتن فسفر زیاد مغز را تقویت میکند. مضرات :
منبع : hamshahrionline.ir
برتولت برشت